KEŞKEK, ILGAZ'DA İFTAR SOFRALARININ VAZGEÇİLMEZİ OLMAYA DEVAM EDİYOR

Perşembe, 27 Ağustos 2009 00:00 Site Yöneticisi Haberler

Ilgaz’da Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmezi olan Keşkek bu sene de baş köşede yerini aldı.

Hemen hemen Ilgazlı her ailenin iftar sofrasında bulundurduğu Keşkek Ramazan’la özdeşleşmiş durumda. Sabah erkenden fırına atılan Keşkek akşam ezanına yakın alınıp pide ile birlikte iftar sofrasında servis yapılıyor. Yalnızca Ilgaz’a has olan bu gelenek aynı zamanda Ramazana verilen değerin de bir göstergesi.

Bereket ayı Ramazan, her ülke, her il ve ilçe de farklı yaşanıyor. Yıl boyunca yapılmayan yemekler ilk defa Ramazan sofralarına getiriliyor. Çeşit çeşit tatlılar iftar sofralarına özel olarak hazırlanıyor. Ilgaz’da ise Ramazan ayına özel olan Keşkek iftar sofralarının vazgeçilmez yemeği arasında bulunuyor. Ilgazlı her ailenin iftar sofrasında keşkeğin mutlaka yeri vardır. Henüz Ramazanı fazla bilmeyen çocuklar bile oruç ayı geldiğini her akşam sofraya gelen keşkekle anlıyor. Sabah saatlerinde fırına sürülen Keşkek hafif ateşte iftara az bir süre kalıncaya kadar pişiyor. İftar sofralarında servis yapılan Keşkek IIgaz’ın yıllardır vazgeçilmez iftar menüsü.

Haber: Yeşil Ilgaz.Net

Son Güncelleme ( Perşembe, 27 Ağustos 2009 23:15 )